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italian sparkling alternativa

alkoholfrei

Traubensorte 

Norditalienische Trauben

serviertemperatur

6-8°C

Alkoholgehalt

0,0% vol.

Weinbereitung

Im Anschluss an die Vinifizierung der Norditalienische-Trauben durchläuft der Wein eine sanfte Vakuumdestillation. Der Unterdruck senkt die zum Trennen von Alkohol, Wasser und Aromen erforderliche Temperatur auf etwa 30°C. Dieser kurze Erwärmungsprozess gestattet es, die fruchtigen Noten der Trauben zu erhalten und sie bei höchster Reinheit vom Alkohol zu extrahieren, was ein Produkt mit einem Alkoholgehalt von 0,0 % ergibt. 

Degustationsnotizen

Helles Zitronengelb mit grünen Reflexen. Frische Zitrusnoten und zarte Nuancen von Äpfeln und Birnen vermischen sich mit einem Hauch von Wildblumen. Harmonische Noten von gelben Früchten bieten eine angenehme Ausgewogenheit von Süße und Säure, begleitet von einer feinen, lebendigen Perlage.

Serviervorschläge

Als Aperitif, mit hausgemachter Pasta mit Meeresfrüchten oder Fisch und als Begleiter zu fruchtigen Desserts.

region

Venetien ist die Heimat berühmter Proseccos, die an den Hängen der ersten Ausläufer der Dolomiten im Norden der Provinz Treviso erzeugt werden. Die Lage garantiert ein gemäßigtes Klima mit gleichmäßiger Luftzirkulation und häufigem Sommerregen.